Борщачьи нюансы
Модератор: YONSHA
- беладонна
- Алла или Эмма, или на крайняк Яна
- Сообщения: 9822
- Зарегистрирован: 16 сен 2008, 13:42
- Благодарил (а): 1638 раз
- Поблагодарили: 1265 раз
Re: Борщачьи нюансы
Семена укропа.болгарский перец. Пастернак.с такими ингридиентами ни за что бы не стала есть борщ!! ))
Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
А по канону свеклу нужно запечь перед тем как крошить в борщ
Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
А по канону свеклу нужно запечь перед тем как крошить в борщ
- ТехСервис
- Сообщения: 9344
- Зарегистрирован: 27 сен 2012, 14:42
- Пол: мужской
- Семейное положение: ищу пару
- Езжу на: ковре-вертолёте
- Благодарил (а): 268 раз
- Поблагодарили: 746 раз
Re: Борщачьи нюансы
беладонна, пастернак в борще очень кстати.
Это не дым, это души сгоревших полупроводников.
Ad cogitandum et agendum homo natus est.
מנא מנא תקל ופרסין
Ad cogitandum et agendum homo natus est.
מנא מנא תקל ופרסין
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Re: Борщачьи нюансы
борщ без морковки и свеклы?! еще кто что-то тут про мой борщ без зажарки говорит
Борщ на индюшиной голени. Мясо сварено, вынуто, кинута картошка, морковка, лук, свекла (морковка и свекла терты на терке соломкой), как закипели начала шинковаться капуста и туда отправлена. Покипели. Томат (свой домашний) и мясо от с индюшиной голени . Еще минут 5-10 все кипит медленном огне ( оно все не на сильном варится). Солим. Петрушка и чеснок. Минут 5 томим. Перец не кидала - томат острый. Выключили. Настоялся.
Подача: сметана, сало (свое домашнее рассольное), чеснок, лук (зеленого не было-съели).
Цвет не такой алый, со свекольным оттенком, но если включить вспышку жирок от индейки всю картину портит.
Борщ на индюшиной голени. Мясо сварено, вынуто, кинута картошка, морковка, лук, свекла (морковка и свекла терты на терке соломкой), как закипели начала шинковаться капуста и туда отправлена. Покипели. Томат (свой домашний) и мясо от с индюшиной голени . Еще минут 5-10 все кипит медленном огне ( оно все не на сильном варится). Солим. Петрушка и чеснок. Минут 5 томим. Перец не кидала - томат острый. Выключили. Настоялся.
Подача: сметана, сало (свое домашнее рассольное), чеснок, лук (зеленого не было-съели).
Цвет не такой алый, со свекольным оттенком, но если включить вспышку жирок от индейки всю картину портит.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- purga
- Сообщения: 6513
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 19:56
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: да пешком все как-то...
- Благодарил (а): 452 раза
- Поблагодарили: 868 раз
Re: Борщачьи нюансы
Вот кого-то тема сподвигла борсч сварить, а кого-то вчера - зажарку для фрикаделичьего супа спалить,((( борщ фрикадельками не товарищ
Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
А давайте своими ужинами хвалиться?)
Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:
А давайте своими ужинами хвалиться?)
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Re: Борщачьи нюансы
purga
ибо не фиг делать зажарки. Я и не делаю Сгорает только гороховый суп и лапша.
Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
purga
лишь бы не обедами, в рабочее время за час до перерыва
ибо не фиг делать зажарки. Я и не делаю Сгорает только гороховый суп и лапша.
Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
purga
лишь бы не обедами, в рабочее время за час до перерыва
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Re: Борщачьи нюансы
Кстати есть два вида борща, которые я готовлю...я их условно называю кубанский и донской Тот, который кубанский - со свеклой и с кислинкой. Отец говорил, что туда надо еще и кислую алычу кинуть обязательно. Но я этого не делаю Лимонный сок - наше все. Донской без свеклы и сладковатый, более густой. Варю по настроению.
Болгарский перец и пастернак в борще желательны. Чеснок и зелень обязательны. Цвет люблю насыщенно-красный. Тусклый борщ мне портит аппетит и настроение.
Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Давайте, только пусть для этого создастся отдельная тема
Болгарский перец и пастернак в борще желательны. Чеснок и зелень обязательны. Цвет люблю насыщенно-красный. Тусклый борщ мне портит аппетит и настроение.
Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
purga писал(а):А давайте своими ужинами хвалиться?)
Давайте, только пусть для этого создастся отдельная тема
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Re: Борщачьи нюансы
Не кладу болгарский перец - у меня борщ с ним скисает на след. день
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- Себастьян
- Сообщения: 3266
- Зарегистрирован: 23 окт 2010, 16:29
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: ГАЗ-2330 «Тигр»
- Благодарил (а): 303 раза
- Поблагодарили: 460 раз
Re: Борщачьи нюансы
- будешь вчерашний борщ?
- конечно буду!
- тогда приходи завтра
- конечно буду!
- тогда приходи завтра
Иногда я делаю вид, что я нормальный, но это становится скучным, и я снова становлюсь собой.
- Сообщения: 15022
- Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: косоглазом ланосе)
- Благодарил (а): 2148 раз
- Поблагодарили: 1627 раз
- Контактная информация:
Re: Борщачьи нюансы
Читаю книжищу Е. Молоховец. Вот про борщи тут сплошная непотребщина. Борщ из карасей, например
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Re: Борщачьи нюансы
это ты еще книжку "советы моей свекрови " листани. 38 рецептов борщей и только один съедобный.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- alars
- Сообщения: 1880
- Зарегистрирован: 17 авг 2009, 01:40
- Пол: мужской
- Езжу на: вжвж
- Благодарил (а): 25 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Re: Борщачьи нюансы
Dark Pearl писал(а):это ты еще книжку "советы моей свекрови " листани. 38 рецептов борщей и только один съедобный.
Фу. Ни за что не стану есть листы с рецептами борщей...
Никогда не думай, что ты иной, чем мог бы не быть иначе, чем будучи иным в тех случаях, когда иначе нельзя не быть.
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Re: Борщачьи нюансы
Dark Pearl писал(а):Отголоски советского детсадовского детства. Вам перестроечным не понять.
Сыр не едят с основными блюдами, со второстепенными блюдами, с третьестепенными и пр блюдами. Сыр самостоятельная перемена.
Ой ли, хорош пристариваться тут, нашла тоже мне перестроечных.
Это ты про закусь к вотке, а я о насыщении телес своих - повседневно. Кусок мяса+кусок сыра, хлеба по вкусу.
purga писал(а):Я вам так скажу. Лучче есть борщ с сыром как я, чем несколькими зубчиками чеснока и потом душить население.
Не, борщ с чесноком это не то ... с луком и/или аджичкой борщ ем. А к чесноку супчики разные подают.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
- alars
- Сообщения: 1880
- Зарегистрирован: 17 авг 2009, 01:40
- Пол: мужской
- Езжу на: вжвж
- Благодарил (а): 25 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Re: Борщачьи нюансы
беладонна писал(а):Семена укропа.болгарский перец. Пастернак.с такими ингридиентами ни за что бы не стала есть борщ!! ))
Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
А по канону свеклу нужно запечь перед тем как крошить в борщ
А что смущает, не пойму... укропчег? Сладкий перчик? Белый корень? Ненаказуемо в борще
Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:
Дионис писал(а):Не, борщ с чесноком это не то ... с луком и/или аджичкой борщ ем. А к чесноку супчики разные подают.
За борщ с чесноком не только я, многие на тропу войны выйдут. Борщ да с потрошками.. эээ... да с чесночком - это святое!
Никогда не думай, что ты иной, чем мог бы не быть иначе, чем будучи иным в тех случаях, когда иначе нельзя не быть.
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Re: Борщачьи нюансы
alars писал(а):За борщ с чесноком не только я, многие на тропу войны выйдут. Борщ да с потрошками.. эээ... да с чесночком - это святое!
А за нелюбовь к капусте варёной, да прочей лабуде раскисшей, что сделаете?
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
- alars
- Сообщения: 1880
- Зарегистрирован: 17 авг 2009, 01:40
- Пол: мужской
- Езжу на: вжвж
- Благодарил (а): 25 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Re: Борщачьи нюансы
Дионис писал(а):alars писал(а):За борщ с чесноком не только я, многие на тропу войны выйдут. Борщ да с потрошками.. эээ... да с чесночком - это святое!
А за нелюбовь к капусте варёной, да прочей лабуде раскисшей, что сделаете?
Как что? Пасть порву, моргала выколю... Все как обычно
Никогда не думай, что ты иной, чем мог бы не быть иначе, чем будучи иным в тех случаях, когда иначе нельзя не быть.